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詳細資料ISBN：9789863710219 叢書系列：賞味世界 規格：平裝 / 64頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介沒有食慾吃不下飯，怎麼辦？ 爽口泰沙拉，開胃又具飽足感！檸檬的酸，椰糖的甜，魚露的鮮，辣椒的辣， 四種味道完美結合，輕爽低卡好健康！ 泰式沙拉裡有清脆的蔬果，搭配新鮮的肉類與海鮮，色彩繽紛又營養均衡。 獨特的南洋風味，天然的熱帶香料，讓人胃口大開、食指大動。 最常見的四大種泰式沙拉──「涼拌沙拉、海鮮沙拉、碎肉沙拉、青木瓜沙拉」， 料理步驟超簡單，只要照著做，料多味美的泰式沙拉，輕鬆上桌。 清爽的 涼拌沙拉 【10道】→ 沒 胃口吃這味最開胃 辛辣的海鮮沙拉 【10道】→ 重口味吃這味最下飯 濃郁的碎肉沙拉 【2道】 → 愛香料吃這味最滿足 經典的青木瓜沙拉 【4道】 → 減肥中吃這味無負擔 有些沙拉還可變身為輕巧罐沙拉， 層層擺入食材與醬汁後，就可盡情享用冰涼可口的盛夏輕食。本書特色 ★詳盡的手繪料理步驟圖，看了就會做！ 烹飪新手不用怕，簡單的料理步驟，搭配詳細的手繪插圖，不需具備烹飪基礎，跟著書上步驟一步一步來，你的廚房就能化身泰式餐廳！ ★貼心的料理小叮嚀，解決各種常見烹調難題！ 香茅哪裡買？家裡沒有酸豆怎麼辦？花枝怎麼挑？怎麼防止青木瓜絲變色？香蕉花怎麼切？這些惱人的料理疑難雜症，在料理小叮嚀裡通通找得到答案。 ★美味變身罐沙拉，時下最IN新吃法！ 沙拉保鮮不容易，一次做太多吃不完怎麼辦？別擔心，變身罐沙拉就有解！只要將食材依照順序擺入玻璃罐，食用前均勻搖晃瓶身，讓食材都沾上醬汁，即可享用清涼、鮮脆又方便攜帶的罐沙拉。 ★照著調配醬汁的黃金比例，獨享道地泰風味！ 泰式沙拉要好吃，關鍵在醬汁。魚露、泰式辣椒醬、酸豆汁、鮮味露、醃漬蒜汁、檸檬汁、椰糖……，都是常用的醬汁材料，唯有書中的完美比例，才能調配出最平衡的泰式醬汁。 |
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資料來源：博客來
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